体の各部や機能を理解するのに役立つ科学の分野は、解剖学と生理学です。解剖学は人体の研究（構成要素・構造・位置）と、身体がどのように機能するかの生理学の研究を扱います。
ボディシステム
身体は、心血管系、消化器系、内分泌系、筋肉系、神経系、呼吸器系、骨格系を含むいくつかのシステムからなります。
消化器系
消化器系の機能には以下のものがあります。
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消化器系はまた、絶えず死滅していく細胞や組織を形成したり置き換えたりします。
消化器
消化器系は、食物の化学成分を消化液とともに分解し、吸収して体にエネルギーを供給できる小さな栄養素に分解する臓器（口腔 （口） 、咽頭、食道、胃、肝臓、胆嚢、空腸、回腸、結腸）の集まりです。
口腔
食べ物は口に入り、歯で噛まれ、ひっくり返され、舌で唾液と混合されます。食べ物のにおいや味の感覚は、唾液腺を刺激する反射を起こします。
唾液腺
これらの腺は、3対の管を通って口腔への分泌物の分泌を増加させ、消化のプロセスを開始します。
唾液は食物を飲み込めるように潤滑し、デンプンを分解し始めるのに役立つ酵素プチアリンを含んでいます。
咽頭
鼻腔および口腔の後方に位置し、舌が軟らかくなった食塊を口蓋に押しつけ、嚥下動作を開始します。
同時に、喉頭蓋と呼ばれる小さな蓋が動き、食べものの粒子が気管に入るのを防ぎます。
咽頭から始まる消化管は唾液腺から始まる単純な管です。
食道
食道は頸部と胸部を通り、気管の後方と大動脈の前方を通ります。食物は、縦走筋群と輪状筋群の収縮によって生じる蠕動（波状）運動として知られるリズミカルな筋収縮によって動きます。収縮が上方に移動する蠕動抑制は、嘔吐の反射作用であり、通常は腹筋および横隔膜の収縮に助けられます。
胃
胃は横隔膜の下、肝臓の左側にあります。消化管で最も広く、食物の貯蔵所として働き、2~6時間は食物が残ります。ここで食物は、タンパク質の消化を開始するペプシノゲンを含む酵素、塩酸、および他の化学物質などの種々のホルモンと混ぜられます。これらはすべて消化管から分泌されます。
胃の平均容積は1リットルで、形はさまざまで、かなりの拡張が可能です。拡張すると、視床下部に刺激が送られます。視床下部は、空腹と食欲を制御する脳と神経系の一部です。
胃の壁はほとんどの物質を通すことができませんが、水、電解質、特定の薬、アルコールはある程度吸収します。胃の下端にある輪状の筋肉が一定の間隔で幽門を開き、少量の食物 （糜粥）が小腸に入ります。
小腸
小腸は平均的な成人で約7 mで、十二指腸、空腸、回腸からなります。胆管と膵管はともに十二指腸に通じています。小腸はその構造上、大きな内膜を形成し、さらに吸収が行われます。この部分には大量のリンパ液と血液が供給されており、栄養を体の他の部分に送る準備ができています。小腸での消化は、分泌物に加えて膵臓、肝臓、胆嚢からの分泌物に依存します。
膵臓
膵臓は2本の管を介して十二指腸につながっており、主に以下の2つの機能を担っています。
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強いアルカリ性の膵液に含まれる酵素には、デンプンを糖に分解するアミラーゼや、胆汁酸塩によって活性化されて脂肪の分解を助けるリパーゼなどがあります。インスリンというホルモンは、ランゲルハンス島という特殊な細胞によって産生され、血液中の糖の量や、細胞にどれだけの量を通過させるかを調節するのに重要な役割を果たしています。
肝臓
肝臓は血液の大きな貯蔵庫およびフィルターとして機能し、右上腹部にあり、いくつかの生命機能を有しています：
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胆嚢
胆嚢は脂肪を乳化する胆汁を貯蔵して濃縮し、膵液による脂肪の分解を容易にしています。
大腸
大腸は平均で約1.5 mの長さで、盲腸、虫垂、結腸、直腸からなります。食物が盲腸に入ると、圧力に反応して回盲弁が収縮し、食物が回腸に戻るのを妨げます。ここでは水の大部分は吸収され、その大部分は摂取されず、消化管のさらに上の消化腺から分泌されます。結腸は上行結腸、横行結腸、下行結腸に分けられ、消化できない食物は体外に排出される肛門管に達します。
運動が消化器系に及ぼす影響
ほとんどの運動は消化器系に良い影響を与え、食欲を抑え、新陳代謝を活発にします。一部の持久力種目では、選手が胃の不調や下痢を起こすことがあります。
関連文献
以下の参考資料は、このトピックに関する追加情報を提供しています。
- LIPSKI, E. (2012) Digestive Wellness: Strengthen the Immune System and Prevent Disease Through Healthy Digestion. McGraw-Hill
- Health Gut, Health You – The personalized plan to transform your health from the inside out.
参照ページ
MACKENZIE, B. (2001) Physiology – Digestive System [WWW] Available from: https://www.brianmac.co.uk/physiold.htm [Accessed 4/5/2020]
